Thời tiết sài Gòn vào mùa hè trở nên oi bức và vô cùng khó chịu. Vì vậy nếu được thưởng thức một cốc kem mát lạnh sẽ làm bạn dễ chịu và thoải mái hơn rất nhiều. nếu có điều kiện sở hữu một chiếc máy xay vitamix xây sinh tố và bình xịt kem thì bạn có thể dễ dàng chế biến cho gia đình một buổi tiệc kem ngon ngọt và mát lạnh.
Hãy thử vào bếp chế biến món kem đậu xanh đơn giản này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Món kem này khá dễ chế biến nên sẽ không đòi hỏi sự cầu kì, với nguyên liệu dễ mua, cách chế biến đơn giản bạn sẽ có ngay món kem đậu xanh thơm mát cho ngày hè oi bức nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Máy xay vitamix
- Bình xịt kem
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Đậu xanh hấp chín nghiền : 150 g
- Sữa tươi: 200 ml
- Đường: 50 g
- Bột ngô: 1 thìa nhỏ
- Nước lọc: 100 ml
- Bột mì: 1 thìa nhỏ
- Khuôn kem
Hướng dẫn chế biến kem
Cho sữa tươi vào nồi hòa tan với 50 g đường.
Bật bếp đun sữa rồi cho bột đậu xanh đã nghiền vào đánh đều. (Để làm được bột đậu xanh bạn chỉ cần mua đỗ xanh đã cà vỏ đem ngâm nước khoảng 30 phút vo sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Lúc đỗ xanh còn nóng bạn dùng muôi nghiền nhuyễn là được.
Hòa tan 2 thìa bột mì, bột ngô vào chung bát với chút nước lạnh rồi đổ vào nồi sữa, khuấy đều lên. sau đó cho hỗn hợp vừa pha chế vào máy xay vitamix để tạo kem.
Khi sữa sôi nhanh tay cho nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp, chờ nguội.
Khi nồi sữa đậu nguội rót vào khuôn kem để vào ngăn tủ đá chờ đông lại.
Sau đó kem ra, sử dụng bình xịt kem trang trí cho bề mặt thêm độc đáo và đẹp mắt nhé.
Vậy là bạn chế biến thành công món kem đậu xanh rồi. Thật đơn giản nhưng cũng thật ngon phải không các bạn !
Xem thêm bài viết nguyên lý vệ sinh bình xịt kem đúng cách.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét